





十年前におばあちゃんが鰹節を削り
これは大切な日本食文化だよと。
それから、生産者巡りを大切にし
鰹節作りの工程を全身で体験する。
削り機を生み出す職人さんを訪ね
木の温もり、人の温もりを感じる。
このおいしさを未来につなげたい
鰹節が私の人生です。
Ten years ago, my grandmother shaved katsuobushi, This is an important part of Japanese food culture. Then, cherish the tour of the producers and experience the process of making katsuobushi with your whole body. Visit the craftsmen who create shaving machines and feel the warmth of wood and the warmth of people.
I want to connect this deliciousness to the future.
Katsuobushi is my life.
鰹 節 人 生

お品書き
かつお食堂ごはん ︙ 1100円
(鰹節ご飯と一番だし味噌汁)
かつお腹唐揚げ ︙ 600円
無農薬わさび ︙ 200円
平飼いたまご ︙ 300円
かつおの刺身 ︙ 時価
(入荷した時のみ)
手作り鰹節バター … 150円
Katsuo Shokudo Rice … 1,100 yen
(Katsuobushi rice and ichiban dashi miso soup)
Deep-fried bonito belly … 500 yen
Pesticide-free wasabi … 200 yen
Free-range eggs … 300 yen
Bonito sashimi … Market price
(only when it arrives)
dried bonito butter… 150 yen


店舗情報
shop info



かつお食堂
〒150-0032
TEL:03-6877-5324
OPEN / 9:00 - 13:30(L.o) ※時間内で売りきれる可能性もございます。
CLOSED / 不定休 ※instagramで確認できます。
Katsuo Shokudo
GranDuo Shibuya B1F, 7-12 Uguisudani-cho, Shibuya-ku, Tokyo
150-0032, Japan
TEL:03-6877-5324
OPEN / 9:00 - 13:30(L.o) ※Sometimes they sell out.
CLOSED / Irregular holidays ※check on instagram.